みなかみ　金田屋ブログ

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春の訪れを感じさせる食材が届きました。
地のふきのとうです。



数はまだ少ないので、入手できたのみになりますが、あのほろ苦さ、なんともたまりませんよね。
今回はふきのとうの天ぷらでどうぞ。



  

昨日の天気予報を見て、大雪に注意！かと構えておりましたが、


今日は宿前の道路には雪もなく、晴れ間も見えております。

当館から車ですぐのたくみの里では、数日前から大根や豆腐を干す風景が見られます。



毎年恒例冬の風物詩ですね。
たくみの里の凍み豆腐は煮物の出汁をよく吸い、大変味が濃いです。
朝の煮物にたびたび登場しますのでお楽しみにしてください。

お土産としてたくみの里でもお買い求めいただけます。