みなかみ　金田屋ブログ

テーマ：秋の味覚・４０種類のきのこと　地野菜　創作料理プラン

　・生物・・・戻りガツオと　地野菜サラダ風。
　・煮物・・・秋ナスと里芋の　とりそぼろあんかけ。
　・盛り込み皿・・・蒸し高原野菜の　せいろ盛り。ごまだれ。
　・蒸し物・・・きのことオカラの　茶碗むし。梅肉のせ。
　・香の物・・・カブとハヤトウリ・ナスの　ぬか漬け。
　・汁椀…鶏、こんにゃく、ゴボウのさつま汁。味噌仕立て。
　・焼き物・・・生秋鮭と舞茸の　クリームホイル焼き。
　・鍋物・・・土地のきのこ　たくさん鍋。
　・御飯・・・しめじの炊き込みご飯。

＊（ご朝食は、薬膳温泉がゆと湯豆腐、そして　秋野菜の煮物のなどの、自然流野菜薬膳料理です。）

＊グレードアッププランには、老舗豆腐店の食材を使用した生湯葉料理が加わります。

＊新たに、この秋　別料理として、県産鶏の塩焼きと野菜のサラダ盛り合わせ皿を始めました。
　　　　　　１皿￥１，５００＿　　ご利用ください。