2010年01月23日
たくみの里の うんめ～もん！
今日紹介する うんめ～もんは、しみ豆腐です。
今盛んに、たくみの里の豊楽館でつくられています。
冷蔵庫で凍らせた切もち大の豆腐を、３週間ほど冷たい谷川おろしにさらして
乾燥させます。
当館では、このしみ豆腐を色々な料理に使っています。
今たくみの里へ行くと、見事な しみ豆腐の白いカーテンが見られますよ。
今盛んに、たくみの里の豊楽館でつくられています。
冷蔵庫で凍らせた切もち大の豆腐を、３週間ほど冷たい谷川おろしにさらして
乾燥させます。
当館では、このしみ豆腐を色々な料理に使っています。
今たくみの里へ行くと、見事な しみ豆腐の白いカーテンが見られますよ。
Posted by 金田屋 at 15:35│Comments(0)
