みなかみ　金田屋ブログ

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　今日紹介する　うんめ～もんは、しみ豆腐です。
今盛んに、たくみの里の豊楽館でつくられています。
冷蔵庫で凍らせた切もち大の豆腐を、３週間ほど冷たい谷川おろしにさらして
乾燥させます。
　当館では、このしみ豆腐を色々な料理に使っています。
　今たくみの里へ行くと、見事な　しみ豆腐の白いカーテンが見られますよ。  

　みどり市の　『小平の里』　で、ロウバイが身頃を迎えています『
青空によく映える黄金の花と、かすかに甘い香りが、春近きを予感させます。
　『小平の里』では、鍾乳洞や立ち寄り湯と、うどんやそばのお食事処もあり、
ロウバイの苗木を販売しています。
　当館の行き帰りに、立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
お問い合わせは　同施設　　（０２７７－７３－２００６）へ。