みなかみ　金田屋ブログ

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　たくみの里の人気店、福寿茶屋では時々、大型の油揚げを作ります。
地元産の大粒大豆を使用して、良質の油で揚げるため、この豆腐は
抜群の味です。

　この大油揚げに、長ネギの青い部分を刻んで挟み入れます。
フライパンでからりと焼き、一口大に切ってお醤油で召し上がります。

　ビールのつまみに最高です！別注料理の一皿として、
お申し付けくださいネ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　館主　　熊五郎